メスティンで作る！オムライスの作り方・レシピ｜オムレツはフタで焼きます！

キッチンノート

投稿日: 2022年8月26日

メスティンを使ったオムライスのレシピをご紹介いたします。オムレツはなんと、メスティンのフタで作ります！ちょっと難易度高めですが、何かのご参考になれば幸いです。

▼ 作り方は動画でもご覧いただけます。

メスティンでオムライスの材料（1人分）

メスティンでオムライスの作り方

1. オリーブオイルで玉ねぎを炒める
2. にんじん,肉も加えて炒める
3. ケチャップとウスターソースを加え,酸味を飛ばすように炒める
4. 火を止めて米,水を加え,フタをして15分ほど置おく
5. 強火の火にかけ沸騰したら弱火で10分炊く
6. 火を止めて15分蒸らす
7. メスティンのフタでオムレツを焼いていく
8. 半量のバターと卵でオムレツの中の半熟部分を作る
9. 残りのバターと卵でオムレツの皮を作る
10. ご飯の上にオムレツを乗せをのせたら完成

メスティンでオムライスの実践

玉ねぎは千切りにして、茶色くなるまでオリーブオイルで炒めます。

にんじんベーコンはみじん切りにして加えます。ベーコン以外にも、鳥もも肉や、ソーセージなどお好きなお肉をお使いください。

ケチャップ大さじ3に、ウスターソース大さじ1でコクを出します。酸味を飛ばすために、軽く炒めます。

お米と水を加えます。ここで味が薄ければ、塩こしょうで調整してください。お米はそのまま15分以上水に浸しておきます。

メスティンを強火で加熱し、沸騰したら弱火にして10分炊きます。炊き上がったら、メスティンを保温バッグなどに入れ、15分間蒸らします。

これでケチャップライスができました。

メスティンのフタを使って、オムレツを作っていきます。

卵は白身が見えなくなるまでよくかき混ぜます。

メスティンのフタの上に、分量の1/2のバターを引いて加熱します。バターが溶けたら、1/2の溶き卵を流し入れ、箸でかき混ぜながら半熟のオムレツを作っていきます。後で作るオムレツの皮で被せるので、形はグジャグジャになって構いません。

ケチャップライスの真ん中に、半熟のオムレツを乗せます。

残りのバターと溶き卵で、オムレツの皮を作ります。形が崩れるのを防ぐために、あまりかき混ぜすぎないようにします。

オムレツの皮を全体に被せます。正直メスティンのフタで卵を焼くのは難易度が高いです。アルミなのでひっつきやすいですし、取っ手もありません。フライパンがある場合はそちらを使いましょう。

最後にケチャップソースをかけたらオムレツの完成です！もう少し見た目を美しくできたらと思いますが、味はちゃんとオムライスで美味しいので、今回はこれで良しとしましょう。