ローストビーフの肉汁で！グレイビーソースの作り方・レシピ

キッチンノート

投稿日: 2022年12月3日

ローストビーフを作った時に余った肉汁で、ローストビーフのタレを作ります。いわゆるグレイビーソースってやつですね！ローストポークでも同じ方法で作れますのでご参考ください。

グレイビーソースの材料

グレイビーソースの作り方

1. 鍋底に溜まった肉汁に、材料Aを加え、とろっとするまで煮詰めたら完成

グレイビーソースの実践

で残った肉汁を使ってグレイビーソースを作っていきます。

弱火で加熱しながら、スープストック、醤油、バター、片栗粉を加えてよく混ぜます。

味を見ながら、塩こしょうなどを足しましょう。ドロっとしたソース状になったらグレイビーソースの完成です。ローストビーフにかけてお召し上がりください。

グレイビーソースの動画

レシピ動画はYouTubeの キッチンノート channel で公開中です。ぜひこちらの動画もご参考になさってみてください。